Geräte und Zubehör
Chwee Kueh (Steamed Rice Cake with Pickled Radish and Dried Shrimp)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
12 pieces
Zutaten
-
dried shrimp30 g
-
garlic cloves7
-
shallots50 g
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shallot oil (see tips)140 g
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sweetened dried radish90 g
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salted dried radish90 g
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dark soy sauce½ tsp
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white rice flour150 g
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tapioca flour15 g
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wheat starch15 g
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water1420 g
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salt½ tsp
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shallot oil15 g
-
oil for greasing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
268.5 mg
Eiweiß
3.6 g
Brennwert
554.8 kJ /
132.6 kcal
Fett
3.9 g
Ballaststoffe
2.6 g
gesättigte Fettsäuren
1.7 g
Kohlenhydrate
21.4 g
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