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Chicken Caprese pasta salad
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
6 portions
Zutaten
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)50 g
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pine nuts20 g
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fresh basil leaves only40 g
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extra virgin olive oil130 g
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lemon juice25 g
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garlic clove1
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sea salt plus extra to season1 tsp
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chicken breast diced (2 cm)500 g
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ground black pepper to season
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dried pasta (e.g. farfalle, fusilli)300 g
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boiling water1200 g
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cherry tomatoes halved250 g
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bocconcini or mozzarella, torn into pieces (see Tip)250 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
517.2 mg
Eiweiß
33.9 g
Brennwert
2825.6 kJ /
675.3 kcal
Fett
42 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
12.5 g
Kohlenhydrate
40.3 g
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