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Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)
3.7 7 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
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Zutaten

  • tamarind paste
    35 g
  • water
    650 g
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    50 g
  • shallots
    100 g
  • garlic cloves
    5
  • fresh ginger
    20 g
  • fresh turmeric
    10 g
  • shrimp paste (belacan)
    20 g
  • cooking oil
    80 g
  • dried tamarind pieces
    4
  • ladies' fingers
    65 g
  • eggplant
    65 g
  • salt adjust to taste
    1 tsp
  • sugar
    2 tsp
  • red snapper fish (1 whole fish), cut into slices (2 cm)
    800 g
  • laksa leaves (optional)
    2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 509.5 mg
Eiweiß 29.7 g
Brennwert 1303.3 kJ / 311.5 kcal
Fett 15.4 g
Ballaststoffe 2.8 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 13.6 g

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