Rote-Linsen-Protein-Salat

3.8 57 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie, frisch abgezupft
10 g
Wasser
1500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
rote Linsen, getrocknet, gesplittet
400 g
Gurke
200 g
Tomate
300 g
Minze, frisch abgezupft
10 g
Basilikum, frisch abgezupft
10 g
Schalotte halbiert
30 g
Skyr
300 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
10 g
Chili, gemahlen
¾ TL
Feta zerbröselt
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1168 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 2081 kJ / 497 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 12.2 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 73 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gemüse-Suppe mit Gnocchi

30 menit

Linsenragout

1j

Veganer Paprika-Cashew-Dip

30 menit

Miso-Gemüse-Spaghetti

50 menit

Green Goddess Salad

20 menit

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

1j

Caprese-Omelette

30 menit

Koreanischer Gurkensalat

25 menit

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30 menit

Gurken-Limo

5 menit

Vollkorn-Spaghetti mit Avocadosauce und veganem 'Parmesan'

40 menit

Mariniertes Ofengemüse

50 menit