Pain aux herbes plié

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

20 portion

Zutaten

Pâte

300 g d'eau
3 c. à thé de levure boulangère sèche

45 g de levure fraîche, émietté
½ c. à thé de sucre
595 g farine blanche
2 c. à thé sel
45 g huile végétale
farine de blé à dépoussiérer

Beurre d'herbes

115 gramme beurre doux température ambiante, plus un supplément pour graisser
1 gousse d'ail
1 oignon coupées en deux
3 brin feuille de persil frais
3 brin basilic, frais feuilles seulement
1 c. à café sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 740.6 kJ / 177 kcal

Fett 7.3 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 24.4 g

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