Geräte und Zubehör
Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan
Zubereitung 35 Min
Gesamt 13 Std. 10 Min
6 porții
Zutaten
Ganache de vanilie
-
foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)2
-
apă rece pentru înmuiat
-
ciocolată albă bucăți mici sau butoni85 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime400 g
-
păstaie de vanilie doar semințele1
Caramel
-
zahăr extrafin100 g
-
unt bucăți50 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei25 g
Cremă de nuci pecan
-
nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)300 g
-
apă25 g
-
zahăr extrafin115 g
-
sare1 priză
-
ulei de alune de pădure2 linguri
-
aluat pentru foitaj1 foaie
-
zahăr pudră15 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porție
Natrium
179.1 mg
Eiweiß
10.9 g
Brennwert
4882.9 kJ /
1167 kcal
Fett
95.2 g
Ballaststoffe
5.5 g
gesättigte Fettsäuren
31.1 g
Kohlenhydrate
76.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenDas könnte dir auch gefallen
"Bulgărași” cu migdale și cocos
35 Min
Tiramisu de Crăciun
Keine Bewertungen
Tortellini cu supă de carne
Keine Bewertungen
Chifle cu salată de crab
Keine Bewertungen
Pierogi cu carne
Keine Bewertungen
Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie
Keine Bewertungen
Sabayon cu lichior de ouă
Keine Bewertungen
Chifteluțe (gătite lent) în sos de roșii
3 Std. 40 Min
Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
2 Std.
Supă de conopidă; Paste cu chorizo și Pepperonata
Keine Bewertungen
Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă
Keine Bewertungen
Rulouri cu scorțișoară gătite la aburi
50 Min