Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 portions

Zutaten

Les dumplings

50 g de Cheddar coupé en morceaux
4 brins de persil frais
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre, salé ou non salé
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)
¾ c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g
150 g d'oignons coupés en deux
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier, sèche
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil (optional) pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1568.3 mg

Eiweiß 56.7 g

Brennwert 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Fett 31.4 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 54.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pain blanc

3 Std. 45 Min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 Min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Keine Bewertungen

Médaillons de légumes

Keine Bewertungen

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Keine Bewertungen

Casserole de patates douces (avec le Peeler)

Keine Bewertungen

Pain de viande "pieds d'Halloween"

1 Std. 30 Min

Poisson à la thaïlandaise cuit dans des feuilles de bananier accompagné d'une salade mixte

Keine Bewertungen

Smoothie bowl vert aux baies de goji

Keine Bewertungen

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 Min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Keine Bewertungen

Pilons de poulet à la sauce à la bière

55 Min