Salmon with Grapefruit Quinoa

3.0 6 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

blanched almonds
20 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
50 g
olive oil plus 2 tsp, plus extra for greasing
40 g
quinoa
120 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
400 g
ground black pepper
1 ¼ tsp
salmon fillets
4
Dijon mustard honey
30 g
fine sea salt
1 ½ tsp
grapefruit
250 g
pitted olives
60 g
mint leaves
6
red wine vinegar
25 g
feta cheese
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1277.4 mg

Eiweiß 38.6 g

Brennwert 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 28.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flourish Over Fifty 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 Min

Honey Mustard Salmon en Papillote

40 Min

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

1 Std. 30 Min

Salmon and Mushroom Rice

1 Std.

Chicken Stew in Tomato and Onion Sauce

1 Std. 35 Min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15 Min

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30 Min

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 Min

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

45 Min

Leftover Chicken Kimchi Salad

15 Min

Sea Bass with Raisins and Pine Nuts

45 Min

Pistachio Cream Pasta

30 Min