Bietencarpaccio met Burrata

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portie

Zutaten

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
basilicum, gedroogd
5 tl
zout naar smaak
½ tl
zwarte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Bieten

rauwe babybiet bijgesneden
800 g
water
1100 g
rucola
120 g
burrata in stukken gescheurd
250 g
granaatappelpitten (optional)
2 el
pecannoten (optional) gehakt
2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 436.8 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 Min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 Std. 45 Min

Mediterrane groentepasta

30 Min

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55 Min

Prei en Kaas Taart

1 Std. 5 Min

Vichyssoise met pasta

35 Min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 Min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1 Std. 10 Min

Vegan Lasagne met Linzen

2 Std. 20 Min

Chili non Carne

1 Std.

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 Std.

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 Min