Hollandaise saus

Hollandaise saus

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

500 gram

Zutaten

citroensap, vers geperst
20 - 40 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ - 1 theelepel
peper, vers gemalen
1 - 2 snuifjes
water
10 - 20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 gram

Natrium 939 mg

Eiweiß 48 g

Brennwert 15119 kJ / 3611 kcal

Fett 380 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 203 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wij geloven in de kracht van eigen creaties 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Béarnaisesaus

20min

Blauwe bessen Confituur

45min

Bearnaisesaus

20min

Klassieke sabayon

15min

Meringue spoken

12h 25min

Roomsaus met groene peper

20min

Chocolade broodpudding

1h 25min

Steak tartaar

30min

Hamkroketten met snelle bechamelsaus

9h 15min

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min

Pesto met basilicum

5min