Confierte Entenkeulen

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1912 mg

Eiweiß 30.4 g

Brennwert 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Fett 118.2 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 38.8 g

Kohlenhydrate 1.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Hähnchen-Eintopf im Brot

2 Std.

Low-carb Zucchini-Lasagne mit Hähnchen

1 Std.

Risoni-Tomaten-Topf mit Hähnchen

40 Min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35 Min

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

1 Std. 10 Min

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

2 Std. 10 Min

Pizza mit Fenchel und Salsiccia

1 Std. 40 Min

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 Std. 15 Min

Ungarisches Paprikagulasch

2 Std.

Spätzlesuppe

3 Std. 45 Min

Geschmorte Ochsenbäckchen

2 Std. 45 Min

Fischeintopf mit Gemüse

40 Min