Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Brownie-Spekulatius-Törtchen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 Stück
Zutaten
Brownie
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (3 cm)200 g
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten150 g
-
Zucker120 g
-
Vanillezucker selbst gemacht1 geh. TL
-
Eier3
-
Salz1 Prise
-
Mehl160 g
-
Backpulver1 TL
Creme und Fertigstellung
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (3 cm)50 g
-
Gewürzspekulatius in Stücken (3 cm)100 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
-
Sahnesteif8 g
-
Mascarpone200 g
-
Orangenschale, gerieben und etwas mehr zum Garnieren1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
290.2 mg
Eiweiß
13.6 g
Brennwert
4007.5 kJ /
957.8 kcal
Fett
68.7 g
Ballaststoffe
5.7 g
gesättigte Fettsäuren
40.2 g
Kohlenhydrate
73.6 g
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