Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Spicy aubergine med bulgur
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
4 portioner
Zutaten
-
bulgur300 g
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vand1000 g
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fed hvidløg2
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citron kun skallen1
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soyasauce40 g
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mirin1 spsk
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sesamolie, koldpresset, lys eller mørk1 spsk
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riseddike2 tsk
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sort peber, stødt¼ tsk
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rørsukker1 tsk
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sambal oelek (se tips)1 - 2 tsk
-
forårsløg kun grøn del, skåret i tynde skiver4
-
basilikumblade6 kviste
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mynteblad, frisk6 kviste
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græskarkerner stegt (se tips)40 g
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pinjekerner, ristede80 g
-
aubergine i tynde skiver (ca. 5 mm)500 g
-
olivenolie til dryp
-
havsalt1 - 2 tsk
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1853 mg
Eiweiß
16 g
Brennwert
2353 kJ /
560 kcal
Fett
28 g
Ballaststoffe
15 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
56 g
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Vegetarisk køkken
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