Galette med ost og tofudressing

Galette med ost og tofudressing

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Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portioner

Zutaten

Dej
  • smør afkølet og skåret i stykker (3-4 cm)
    70 g
  • selvhævende mel plus ekstra til drys
    120 g
  • havsalt
    2 knivspidser
  • æggeblomme
    1
  • iskoldt vand
    30 g
Fyld
  • cheddar skåret i stykker (3 cm)
    200 g
  • smør
    40 g
  • forårsløg trimmet, hvid del delt i to; grønne del skåret i tynde skiver
    140 g
  • mandler, flager
    100 g
  • grov sennep
    1 spsk
  • æggeblommer
    2
  • æg
    1
  • merian, tørret
    1 tsk
  • sødmælk til pensling
    2 spsk
Cremet tofudressing
  • ekstra jomfruolivenolie
    200 g
  • fed hvidløg
    3
  • silketofu
    150 g
  • grov sennep
    1 spsk
  • balsamico
    60 g
  • misopasta
    2 spsk

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1044 mg
Eiweiß 19 g
Brennwert 3305 kJ / 787 kcal
Fett 70 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 21 g

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