Bûche glacée au pralin d'amande

Bûche glacée au pralin d'amande

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 5 Std.

8 parts

Zutaten

150 g d'amandes émondées
250 g de sucre en poudre
30 g de beurre doux
1 c. à café de jus de citron
1070 g d'eau
50 g de vinaigre
250 g de chocolat noir en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g. bien froide (type Fleurette)
270 g de lait concentré sucré
sucre glace pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 83.3 mg

Eiweiß 11.6 g

Brennwert 3504 kJ / 837 kcal

Fett 55.1 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 28.3 g

Kohlenhydrate 78.1 g

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Frankreich

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