Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 222.5 mg

Eiweiß 10.1 g

Brennwert 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Fett 80.2 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 28.8 g

Kohlenhydrate 91.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate, Banana and Almond Ice Cream (No Added Sugar)

12 godz. 10 min

Tiramisu

5 godz. 20 min

Lemon Posset

2 godz. 40 min

Biscoff Cheesecake

6 godz. 20 min

Steamed Raspberry Jam Puddings

1 godz.

Watermelon Ice Lollies

12 godz. 10 min

Berry Foam

10 min

Frozen Fruit Sorbet (3-in-1)

5 min

Green Smoothie Pancakes

45 min

Strawberry and White Chocolate Mousse Dessert

4 godz. 30 min

Dairy-free Mango Ice Cream

5 min

Pistachio Ice Cream

10 godz. 35 min

Alle anzeigen

Alle anzeigen