Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 portions

Zutaten

Quinoa

quinoa, red thoroughly rinsed and drained
255 g
water
575 g
salt
½ tsp

Vinaigrette

olive oil
60 g
strawberries hulled
225 g
lemon juice
60 g
red wine vinegar
1 tbsp
honey to taste
2 tbsp
Dijon mustard
1 tbsp
ginger, dried, ground
¼ tsp
salt
¼ tsp

Assembly

lettuces, mixed
115 g
strawberries hulled, sliced
225 g
red onion halved, thinly shaved
115 g
pine nut, raw
60 g
goat's cheese (any kind) crumbled or sliced in rounds
170 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.6 g

Brennwert 1996.8 kJ / 477.2 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 43.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pink with Purpose 9 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Caprese Frittata

30 Min

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 Min

Summer Bolognese Bowl

Keine Bewertungen

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Vegan Green Pea Fritters

20 Min

Keto Stuffed Acorn Squash

1 Std. 20 Min

Mediterranean-style Salad with Smoky Chicken (TM5)

1 Std. 10 Min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1 Std.

Green Goddess Salad

10 Min

Green pea and feta hummus wraps

10 Min

Berry Duo

10 Min