Dyniowe ragout z ryżem

Name: Dyniowe ragout z ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1200 g wody; 30 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki soli; 300 g ryżu; 200 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 400 g brązowych pieczarek, świeżych; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g skrobi kukurydzianej; 10 g syropu klonowego; 20 g sosu sojowego, light; 1 - 2 łyżeczki sosu sambal oelek; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g dyni Hokkaido; natka pietruszki, świeża

4.6 (80 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

1200 g wody
30 g oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
300 g ryżu
200 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
400 g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
10 g skrobi kukurydzianej
oder 10 g skrobi ziemniaczanej
10 g syropu klonowego
20 g sosu sojowego, light
1 - 2 łyżeczki sosu sambal oelek (patrz wskazówka)
oder 1 - 2 łyżeczki sosu sriracha
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
300 g dyni Hokkaido, pokrojonej na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
natka pietruszki, świeża, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2939 kJ / 702 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 105 g
Fett: 27 g
gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoffe: 3.3 g
Natrium: 216 mg