Bratkartoffel-Salat mit Ochsenherz-Tomaten

Name: Bratkartoffel-Salat mit Ochsenherz-Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 1000 g Kartoffeln, festkochend; 600 g Ochsenherz-Tomaten; 250 g Zucchini; 4 EL Öl; ¼ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; Paprika edelsüß; 25 g Zitronensaft; 35 g Olivenöl; 30 g Naturjoghurt; 2 - 3 Zweige Thymian; ¼ TL Zucker; 20 - 30 g Frühlingszwiebeln; 15 g Oliven, grün, entsteint; 100 g Ziegenkäserolle

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
600 g
Kartoffeln, festkochend ca. 5 cm, mit Schale
1000 g
1000 g Drillinge, (siehe Tipp)
Ochsenherz-Tomaten größere halbiert
600 g
Zucchini dünn (Ø max. 5 cm)
250 g
Öl zum Braten
4 EL
Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
3 Prisen
Paprika edelsüß zum Würzen
Zitronensaft
25 g
Olivenöl
35 g
Naturjoghurt
30 g
Thymian abgezupft
2 - 3 Zweige
Zucker
¼ TL
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
20 - 30 g
Oliven, grün, entsteint (siehe Tipp), in Ringen
15 g
Ziegenkäserolle in Würfeln (1 cm)
100 g