Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 parts

Zutaten

500 g d'eau
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes
4 cuisses de canard confites
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
1 échalote en gros morceaux
1 carotte en gros morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
1 branche de romarin frais effeuillée
150 g de cognac
200 g de fond de volaille
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 22 g

Brennwert 1275 kJ / 304 kcal

Fett 7 g

Kohlenhydrate 27 g

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