Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Zutaten
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Petits flans aux oignons nouveaux
45 Min
Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto
55 Min
Tajine de lotte et de légumes au safran
1 Std. 5 Min
Tourte au confit de canard et aux marrons
1 Std. 15 Min
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
1 Std. 10 Min
Chou frisé à l'italienne en cocotte
1 Std. 50 Min
Cannelloni aux crevettes et fenouil
1 Std.
Salade de champignons crus
25 Min
Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
1 Std.
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 Min
Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix
15 Min
Tartare de daurade à la vanille
1 Std. 10 Min