Merluza al horno con pimientos caramelizados

Name: Merluza al horno con pimientos caramelizados
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 80 - 100 g de aceitunas negras sin hueso; 400 g de pimiento rojo; 45 g de aceite de oliva; 800 g de lomo de merluza fresca; 300 g de cebolla; 2 pellizcos de sal; 20 g de vinagre balsámico; ½ cucharadita de azúcar

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 raciones

Zutaten

80 - 100 g de aceitunas negras sin hueso (escurridas y secadas con papel de cocina)
400 g de pimiento rojo en tiras de 5x0.5 cm
45 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
800 g de lomo de merluza fresca con piel (4 lomos de aprox. 3 cm de grosor), secados con papel de cocina
300 g de cebolla en octavos
2 pellizcos de sal
20 g de vinagre balsámico
½ cucharadita de azúcar

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 1455 kJ / 347 kcal
Eiweiß: 28.8 g
Kohlenhydrate: 15.8 g
Fett: 18.6 g
gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Ballaststoffe: 4.2 g
Natrium: 346.8 mg