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Steamed chocolate cake with whipped cream

Steamed chocolate cake with whipped cream
4.0 4 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 portions
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Zutaten

Chocolate cake
  • eggs separated
    4
  • sugar
    100 g
  • dark chocolate, 50% cocoa solids cut in pieces (2 cm)
    125 g
  • butter cut in pieces, plus extra for greasing
    125 g
  • flour plus extra for dusting
    100 g
  • baking powder (5 g)
    1 tsp
  • water
    600 g
Whipped cream and chocolate ganache filling
  • cream, min. 30% fat chilled
    315 g
  • dark chocolate, 50% cocoa solids cut in pieces (2 cm)
    80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g
Brennwert 2863 kJ / 684 kcal
Fett 51 g
Ballaststoffe 2.5 g
Kohlenhydrate 45 g

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