Salat aus Möhren-Apfel-Spiralen mit Feta und Nüssen

Name: Salat aus Möhren-Apfel-Spiralen mit Feta und Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Möhren; 200 g Äpfel; 1 EL Zitronensaft; 45 g Olivenöl; 1 EL Honig; 10 g Senf; ½ TL Salz; 3 - 4 Prisen Pfeffer; 150 g Feta; 40 g Walnüsse, gehackt

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Möhren (Ø 3-5 cm, max. 11 cm lang), Enden abgeschnitten, nicht längs halbiert
200 g Äpfel (Ø 5 cm), Enden abgeschnitten, rund geschält, sodass sie in die Einfüllöffnung passen
1 EL Zitronensaft
45 g Olivenöl
oder 45 g Sonnenblumenöl
1 EL Honig
oder 1 EL Ahornsirup
10 g Senf
½ TL Salz
3 - 4 Prisen Pfeffer
150 g Feta
40 g Walnüsse, gehackt

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1563 kJ / 374 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 30 g
gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ballaststoffe: 3.1 g
Natrium: 812 mg