![Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7D551AB4-88AB-424B-954E-21BBF3E873D3/Derivates/0588FE99-C51B-4873-AA72-331210839134.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 - 300 g Suppengemüse, in Stücken (3 cm)
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Wasser
- Salz zum Würzen
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
-
2
Saiblinge, ausgenommen, im Ganzen (je 300 g)
oder 2 Forellen, ausgenommen, im Ganzen (je 300 g) - 6 Cocktailtomaten, halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 6 EL Weißwein, trocken
- 60 g Butter, in Stücken
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3191 kJ / 761 kcal
- Eiweiß
- 61 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Fett
- 39 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Natrium
- 278 mg
Alternative Rezepte
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1hod.
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1hod.
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35 min
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Schweinslungenbraten mit Spargel
1hod. 10min
Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln
1hod.
Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse
1h 15min
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45min
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1hod. 10min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 min