Bohneneintopf

Name: Bohneneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Möhren; 200 g Knollensellerie; 30 g Butter; 500 g Kartoffeln; 500 g grüne Bohnen; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Bohnenkraut, getrocknet; ½ - 1 TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Möhren, in Stücken
200 g Knollensellerie, in Stücken
30 g Butter, in Stücken
500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
500 g grüne Bohnen, TK, aufgetaut, oder frisch, ggf. halbiert (3 - 4 cm lang)
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Bohnenkraut, getrocknet, nach Geschmack
½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
¼ - ½ TL Pfeffer, nach Geschmack

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 985 kJ / 236 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 31 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 7.6 g