Kohlrabi-Lasagne

Name: Kohlrabi-Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Emmentaler; 800 g Kohlrabi; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Wasser; 150 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 10 - 20 g Öl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 500 g passierte Tomaten; 100 g Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 TL italienische Kräuter, getrocknet; 150 - 200 g Crème fraîche

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

200 g Emmentaler, in Stücken
800 g Kohlrabi, halbiert oder in Spalten (siehe Tipp)
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
500 g Wasser
150 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
10 - 20 g Öl
500 g Hackfleisch, gemischt, zerzupft
oder 500 g Rinderhackfleisch, zerzupft
500 g passierte Tomaten
100 g Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht
oder 100 g Frischkäse
1 TL Salz
¾ TL Pfeffer
1 TL italienische Kräuter, getrocknet
150 - 200 g Crème fraîche

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2195 kJ / 525 kcal
Eiweiß: 29 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 38 g
gesättigte Fettsäuren: 18 g
Ballaststoffe: 7 g
Natrium: 582 mg