Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce

4.6 158 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

3 Portionen

Zutaten

Rosenkohl große Köpfe ggf. halbiert
550 - 600 g
Kartoffeln, vorwiegend festkochend klein bis mittelgroß, mit Schale, geviertelt
600 g
Öl
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Eier
6
Wasser
1200 g
Frischkäse
100 g
Speisestärke
25 g
Senf
35 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1659 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 2703 kJ / 646 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 12.9 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frische und gesunde Küche hat immer Saison!  30 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Frühlings-Kartoffelsalat

Frühlings-Kartoffelsalat

3 Std. 30 Min

Low Meat Cannelloni mit Mangold

Low Meat Cannelloni mit Mangold

1 Std. 30 Min

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

1 Std. 10 Min

Low Meat Königsberger Klopse

Low Meat Königsberger Klopse

1 Std.

Rahmgemüse mit Kartoffeln

Rahmgemüse mit Kartoffeln

55 Min

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

1 Std.

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

1 Std.

Schwarzwurzel-Auflauf

Schwarzwurzel-Auflauf

1 Std. 25 Min

Schupfnudeln mit Rote-Bete-Sauce, Feta und Rucola

Schupfnudeln mit Rote-Bete-Sauce, Feta und Rucola

15 Min

Wirsing-Graupen-Eintopf

Wirsing-Graupen-Eintopf

45 Min

Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf mit Mettwürstchen

Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf mit Mettwürstchen

30 Min

Tortellini mit Spinat-Tomatensauce

Tortellini mit Spinat-Tomatensauce

35 Min