Calzone fritto

Calzone fritto

4.8 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

15 pezzi

Zutaten

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 556.3 mg

Eiweiß 8.7 g

Brennwert 1211 kJ / 289 kcal

Fett 16.9 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 27.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 40 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Panini al latte dolci

12 Std.

Pane tartaruga

20 Std.

Trecce dolci

4 Std.

Pizza chiena

5 Std.

Frutta Martorana

27 Std. 30 Min

Colomba

9 Std.

Cornetti sfogliati (TM6)

9 Std.

Croccante alle mandorle

1 Std. 30 Min

Gelato al caramello salato

14 Std.

Panzerottini TM6

4 Std.

Bomboloni croccanti con crema

5 Std. 30 Min

Brioches con il tuppo

3 Std.