Medaglioni di broccoli e patate

Medaglioni di broccoli e patate

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 pezzi

Zutaten

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di acqua
400 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
250 g di broccoli a pezzetti
30 g di cipolla a pezzi
70 g di porro a pezzi
5 - 6 steli di erba cipollina fresca
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di panna da cucina
30 g di pangrattato + q.b.
burro q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 224.4 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 718 kJ / 171.6 kcal

Fett 10.1 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 13.8 g

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Italien

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