Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optional)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
oder 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
oder 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
oder 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optional)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Eiweiß
- 17.3 g
- Kohlenhydrate
- 51.4 g
- Fett
- 25.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11.4 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
- Natrium
- 749.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Korma z pieczonymi warzywami
55 min
Makaron cannelloni ze szpinakiem
1 Std. 20 Min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55 min
Bowl z łososiem, mango i komosą ryżową
40min
Różowe pierogi z kozim serem i ziemniakami
1 Std. 30 Min
Wegetariańskie hot dogi ze szparagami
40min
Verrines z rzodkiewki i koziego sera
3h 20min
Szparagi w tempurze z serowym fondue
45min
Wieżyczki z czarnego ryżu
55 min
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40min
Sos jogurtowo-miętowy
5min
Tartaletki z nektarynkami i kremem cytrynowym z mascarpone (TM6)
1 Std. 50 Min