Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porzioni

Zutaten

Polpettone

75 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
30 g olio extravergine di oliva
600 g di carne trita di vitello
1 uovo
5 g di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Riso di cavolfiore, funghi e fagiolini

120 g di cipolle a pezzi
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di burro
15 g di dado per brodo di carne
300 g di acqua
300 g di funghi champignon a fette
10 g di senape
1 cucchiaino di succo di limone
600 g di cimette di cavolfiore
300 g di fagiolini verdi freschi puliti
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
2 - 4 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 696.4 mg

Eiweiß 25.2 g

Brennwert 1924.8 kJ / 460.1 kcal

Fett 33.2 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 10.2 g

Kohlenhydrate 17.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ricette veloci, ogni giorno 40 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Toast senza glutine

14 Std.

Smoothie Bowl lampone e cocco

10 Min

Pasticcio di pesce e patate

1 Std. 10 Min

Involtini al pomodoro con purè di patate e contorno di broccoli

1 Std.

Peperoni dolci ripieni (senza glutine)

25 Min

Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci

45 Min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1 Std. 30 Min

Polpettone in crosta con salsa alla zucca e cavoletti di Bruxelles (vegan)

2 Std.

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1 Std. 10 Min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1 Std.

Polpettone classico (TM6)

1 Std. 15 Min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1 Std.