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Cutter Beet Carpaccio

Cutter Beet Carpaccio
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
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Zutaten

  • raw beets small, peeled (see Tip)
    10 ½ oz
  • zucchini cut into pieces (2 in. long)
    8 oz
  • burrata cheese drained
    8 oz
  • extra virgin olive oil for drizzling
  • sea salt to serve
  • ground black pepper to serve
  • fresh basil leaves hand torn

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 40 mg
Eiweiß 3.9 g
Brennwert 284 kJ / 67.9 kcal
Fett 5.1 g
Ballaststoffe 0.5 g
gesättigte Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 1.6 g

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