Kompatible Versionen
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Saltimbocca și legume
- 4 bucăți carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
- sare, pentru asezonare
- piper negru măcinat, pentru asezonare
- 8 frunze salvie proaspătă
- 8 felii șuncă de Parma (aprox. 100 g)
- 500 g apă
- 100 g morcovi, tăiați în bucățele
- 150 g pătrunjel rădăcină, tăiat în bucățele
- 150 g păstârnac, tăiat în bucățele
Risotto și finalizare saltimbocca
- 60 g parmezan, tăiat în bucăți (3 cm)
- 80 g șalote, tăiate în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 250 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
- 80 g vin alb, sec
- 1 ambalaj șofran (0.1 g)
- 100 g mazăre congelată
- 500 g supă de pui
- ½ - 1 linguriță sare, după gust
- ulei vegetal, pentru prăjit
- 50 g mascarpone
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 3184.6 kJ / 761.2 kcal
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 75.8 g
- Fett
- 28.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 9.2 g
- Ballaststoffe
- 6.5 g
- Natrium
- 1666 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon
2h 5min
Pesto cu rucola și chilli
10 Min
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
Keine Bewertungen
Supă Wonton
Keine Bewertungen
Caserolă cu orez și carne
1h 15min
Marmeladă de portocale de Sevilla
2 Std. 30 Min
Suc pentru digestie cu papaya
5min
Chifteluțe în sos de roșii cu piure de cartofi
45 Min
Paste Amatriciana
Keine Bewertungen
Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă
Keine Bewertungen
Gazpacho
1h 15min
Mămăligă cremoasă cu piersici
50 Min