Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
oder 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Eiweiß
- 6.4 g
- Kohlenhydrate
- 37.3 g
- Fett
- 1.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.6 g
- Ballaststoffe
- 1.4 g
- Natrium
- 468.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Ciabatty na zakwasie
17h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Rustykalna przyprawa do chleba
5min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45 min
Chleb tygrysi
4h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Szybkie kajzerki
1 Std. 50 Min
Kajzerki
15h 45 min