Mouna brioche de Pâques

Mouna brioche de Pâques

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 55 Min

10 portions

Zutaten

La pâte

125 g d'eau
1 c. à café de graines d'anis vert
125 g de farine de blé et un peu pour le saladier
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

La préparation de la brioche

125 g de beurre et un peu pour les moules
375 g de farine de blé et un peu pour fariner
100 g de sucre en poudre
50 g de jus d'orange fraîchement pressé
le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
3 œufs
3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
sucre perlé pour la finition
1 jaune d'œuf
1 filet d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 68 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1482.9 kJ / 352 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 48.6 g

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