Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.0 12 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

1 pièce

Zutaten

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 63 g

Brennwert 12615 kJ / 2993 kcal

Fett 10 g

Kohlenhydrate 617 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pain au sarrasin et aux graines

2 Std. 35 Min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1 Std. 25 Min

Curd au pamplemousse

15 Min

Pavlova végétalienne

3 Std.

Gressins au fromage et pesto tout vert

1 Std. 30 Min

Pickles de légumes express

48 Std.

Pâte à tartiner poire-vanille-gingembre

1 Std. 25 Min

Crackers aux graines, dips à la dorade ou à la tomate

1 Std. 45 Min

Pain coco aux fruits secs

2 Std. 55 Min

Mille-feuille de filo aux agrumes

2 Std.

Boisson végétale à la noisette

12 Std.

Pain à la ricotta

3 Std.