Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa alla carbonara
- 110 g di pecorino Romano a pezzi
- 1 uovo
- 4 tuorli
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno
- 40 g di burro
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
- 60 g di vino bianco secco
- 790 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne o vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a seconda del gusto personale
- 200 g di guanciale a cubetti
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2970.3 kJ / 710 kcal
- Eiweiß
- 27.8 g
- Kohlenhydrate
- 65.3 g
- Fett
- 38.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16.9 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Natrium
- 2118.6 mg
Alternative Rezepte
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Risotto zafferano e salsiccia
40 min
Purè di patate (TM6)
1h
Costine di maiale in salsa barbecue
35min
Gramigna alla salsiccia
45min
Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1h
Polenta bianca e salsiccia
1h 30min
Uova alla triestina
30min
Pappardelle alla papalina
30min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30min
Patate gratinate al formaggio
2j
Risotto zafferano e speck
35min