Ryba na parze z zieloną soczewicą i sosem paprykowym

Name: Ryba na parze z zieloną soczewicą i sosem paprykowym
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g cebuli; 4 ząbki czosnku; 50 g oleju; 300 g zielonej soczewicy, suszonej; 750 g wody; 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego; 1 ½ łyżeczki soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g czerwonej papryki; 80 g czarnych oliwek, bez pestek; 800 - 850 g filetów z ryby o białym mięsie; 150 g krojonych pomidorów, z puszki; 10 - 12 liści bazylii, świeżych; 10 g octu balsamicznego

4.1 (7 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

200 g cebuli, przekrojonej na pół
4 ząbki czosnku
50 g oleju
300 g zielonej soczewicy, suszonej
750 g wody
1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
250 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
80 g czarnych oliwek, bez pestek, plus dodatkowa ilość pokrojonych w plastry, do dekoracji
800 - 850 g filetów z ryby o białym mięsie, np. okonia morskiego, dorsza, grubości ok. 3 cm (patrz wskazówka)
150 g krojonych pomidorów, z puszki
10 - 12 liści bazylii, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
10 g octu balsamicznego

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1815.5 kJ / 433.9 kcal
Eiweiß: 41.3 g
Kohlenhydrate: 40.4 g
Fett: 12.9 g
gesättigte Fettsäuren: 1.7 g
Ballaststoffe: 7.9 g
Natrium: 888.4 mg