Soufflés épicés aux courgettes

Soufflés épicés aux courgettes

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

100 g de parmesan en morceaux
250 g de courgettes en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de lait
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g de farine
3 pincées d'épices (curry, piment, curcuma)
20 feuilles de menthe ciselées
du sel et 1 pincée pour les blancs d'œufs
du poivre moulu
4 œufs
20 g de gruyère râpé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1178 kJ / 284 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 8 g

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Frankreich

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