Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

4.8 25 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

16 verres

Zutaten

Les doigts de dame écrasés

100 g de biscuits à la cuillère type doigts de dame, coupés en deux
100 g de biscuits à la cuillère coupés en deux

Le coulis aux fruits rouges

250 g de fraises

250 g de fraises surgelées
250 g de framboises fraîches

250 g de framboises surgelées
30 g de jus de citron
100 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'agar-agar
200 g de champagne

La crème au mascarpone

50 g de sucre en poudre
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
300 g de mascarpone

Le montage

20 g de feuilles de menthe fraîche pour la finition
200 g de groseilles rouges pour la finition

200 g de cerises au marasquin, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 verre

Natrium 95.5 mg

Eiweiß 3.3 g

Brennwert 1010.3 kJ / 241.5 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 22.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buffet Nouvel An 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mousse au chocolat fruitée

50min

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1h

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

30min

Dessert aux pommes

45min

Petits gratins de bananes

50min

Bœuf bourguignon - Pudding vapeur et sirop au citron

2h 20min

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1h 50min

Mousse au citron vert façon mojito

3h 15min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min

Chausson aux prunes

1h 40min

Fromage à tartiner ail et fines herbes

12h 5min

Liqueur de prune au rhum

1440h