Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Madurese Chicken Satay
Zubereitung 5 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
3 portions
Zutaten
Chicken Satay
-
chicken leg meat, skinless, boneless cut in cubes (2 cm)600 g
-
Indonesian white spice paste room temperature70 g
-
sweet soy sauce (Kecap Manis)60 g
-
chicken stock powder½ tsp
-
salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
Peanut Sauce
-
toasted peanuts (see tip)120 g
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Indonesian white spice paste room temperature50 g
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fresh red curly chillies cut in halves25 g
-
vegetable oil25 g
-
palm sugar20 g
-
sweet soy sauce (Kecap Manis)65 g
-
sugar10 g
-
fresh kaffir lime leaves cut in thin slices5
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water500 g
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chicken stock powder½ tsp
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salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste½ tsp
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crispy fried shallots30 g
-
limau lime juice only3
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
3286 mg
Eiweiß
54 g
Brennwert
4471 kJ /
1069 kcal
Fett
69 g
Ballaststoffe
16 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
70 g
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