Gelato ai semi di sesamo nero
TM6 TM5

Gelato ai semi di sesamo nero

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Zutaten

Gelato

  • 100 g di semi di sesamo neri
  • 130 g di zucchero di canna mascobado
  • 30 g di destrosio
  • 5 g di farina di semi di carrube
  • 20 g di acqua
  • 55 g di tuorli (circa 3 tuorli)
  • 400 g di latte intero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 5 g di colorante alimentare in gel nero

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1566.5 kJ / 374.5 kcal
Eiweiß
7.5 g
Kohlenhydrate
44.1 g
Fett
20.4 g
gesättigte Fettsäuren
7.5 g
Ballaststoffe
6.1 g
Natrium
61.3 mg

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