Bar à la portugaise

Bar à la portugaise

4.3 6 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

2 portions

Zutaten

Le bar

15 g d'herbes aromatiques fraîches type thym citron, basilic, fenouil et persil
250 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine à pain et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
1 citron jaune coupé en rondelles
1 bar entier, vidé et nettoyé (max. 38 cm de long, env. 500 g)
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les pommes de terre vapeur et haricots verts

500 g d'eau
200 g de pommes de terre nouvelles non épluchées
200 g de haricots verts surgelés
sel pour le service
poivre moulu pour le service

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 3852.1 mg

Eiweiß 241.3 g

Brennwert 8361.7 kJ / 1998.5 kcal

Fett 27.8 g

Ballaststoffe 15.9 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 181.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons Rock Stars 10 Rezepte
Frankreich

Voyage au Portugal 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1h 45min

Ragoût terre-mer

1h 10min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20min

Salade de fruits cuits sous-vide

40min

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1h 25min

Thon sous-vide au beurre citron

30min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2h 40min

La daube niçoise cuisson lente

13h 20min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2h 20min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2h 15min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8h 45min