Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ris de veau aux oignons nouveaux
Zutaten
-
1000 g de ris de veau
-
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
-
250 g de vinaigre blanc
-
600 g d'eau
-
glaçons
-
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
-
2 gousses d'ail
-
30 g d'huile d'olive
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de vin blanc
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5 godz. 15 min
Filet d'agneau en sauce au poivre rose
45 min
Ragoût d'agneau aux carottes et navets
2 godz. 20 min
Bar à la portugaise
2 godz.
Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois
1 godz. 5 min
Blanquette de ris de veau
1 godz. 50 min
Ris d'agneau à la zamorana
50 min
Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis
4 godz. 15 min
Thon sous-vide au beurre citron
30 min
Crabe farci aux herbes
1 godz. 20 min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 godz. 30 min
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
3 godz. 15 min