Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
5
g di malto di orzo
oder 5 g di zucchero - 10 g di lievito di birra fresco
- 1580 g di acqua
- 300 g di farina tipo 00
- 200 g di semola rimacinata di grano duro
- 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- 150 g di pomodori ciliegino, preferibilmente grandi e maturi
- 50 g di olive baresane (vedere varianti)
- 1 pizzico di origano secco
- fiocchi di sale, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1766.5 kJ / 422.2 kcal
- Eiweiß
- 9.7 g
- Kohlenhydrate
- 65.9 g
- Fett
- 15.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- Natrium
- 665.7 mg
Alternative Rezepte
Panzerotti
5h
Zeppole di San Giuseppe (TM6)
1h 20 min
Focaccia a bastone
5h
Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone
3h 20 min
Pettole pugliesi
3h
Focaccia ad alta idratazione TM6
5h
Pizza con salame piccante TM6
3h 30 min
Focaccia barese
2h 55 min
Pizza barese ai pomodorini
2h
Impasto per pizza integrale
2h
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h
Pizza napoletana
9h