Muffin ad alberello natalizio

Muffin

• 150 g di panettone a pezzi
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• 80 g di burro morbido, a pezzi
• 200 g di latte intero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale (optional)
• 250 g di farina tipo 00
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Frosting

• 200 g di zucchero
• 2 - 3 gocce di colorante alimentare verde (vedere consigli)
• 250 g di formaggio fresco spalmabile
• 50 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti