Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

4.9 328 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Spinatknödel

Blattspinat, gefroren aufgetaut, in Stücken (2 cm)
200 g
Zwiebeln halbiert
70 g
Petersilie, frisch abgezupft
5 Stängel
Butter
60 g
Milch
130 g
Brotwürfel (2–3 cm)
250 g
Mozzarella in Würfeln (1 cm)
150 g
Mehl
40 g
Eier
3
Salz
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Tomatenragout

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Tomatenpüree
10 g
Zucker
1 TL
Thymian, getrocknet
½ TL
Salz
½ TL
Wasser
100 g
Cherry-Tomaten
250 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Basilikum, frisch gehackt
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 2760 kJ / 656 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Damals. Heute. Für immer. 50 Rezepte
Schweiz

Du bist ein Veggie Lover 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

35 Min

Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat

Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat

40 Min

Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

35 Min

Pilzrisotto mit Kürbissalat

Pilzrisotto mit Kürbissalat

45 Min

Bärlauch-Chnöpfli

Bärlauch-Chnöpfli

1 Std.

Semmelknödel mit Lauch-Pilz-Ragout

Semmelknödel mit Lauch-Pilz-Ragout

45 Min

Spätzle

Spätzle

30 Min

Kürbislasagne

Kürbislasagne

1 Std. 40 Min

Käsespätzle

Käsespätzle

45 Min

Kaspressknödelsuppe

Kaspressknödelsuppe

1 Std. 35 Min

Schnelle Kürbissuppe

Schnelle Kürbissuppe

25 Min

Käse-Spätzli

Käse-Spätzli

1 Std. 10 Min