Kompatible Versionen
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150 g)
- 5 EL Zitronensaft
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Schalotte, halbiert
-
50
g gelbe Paprika, in Stücken
oder 50 g rote Paprika, in Stücken - 60 g Paniermehl
- 2 Eigelb
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Senf, mittelscharf
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 400 g Pastinaken, in Stücken
- 200 g Äpfel, entkernt, geachtelt
- 50 g Cashewkerne
- 130 g Joghurt, 1,5% Fett
- 80 g Mayonnaise (siehe Tipp)
- 50 g Cranberrys, getrocknet
- 1 TL Zucker
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3650 kJ / 873 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Fett
- 57 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- Ballaststoffe
- 9.1 g
- Natrium
- 1401 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 min
Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto
1hod.
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1hod.
Kabeljau mit Bärlauchkruste
45 min
Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl
1hod.
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1hod.
Kürbis-Pilz-Ragout
40 Min
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30 min
Gurken-Lachs-Ragout
30 min
Weißkohl-Fenchel-Topf mit Lachsfilet
40 Min
Bunte Rotkohlnudeln
45 min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1hod.