Croustillant poire-chocolat

Croustillant poire-chocolat

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
90 g d'eau froide
1 ½ pincée de sel

La garniture

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
400 g d'eau
4 poires Williams coupées en deux
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 593.5 mg

Eiweiß 10.5 g

Brennwert 3803.8 kJ / 916 kcal

Fett 67.5 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 45.5 g

Kohlenhydrate 63.3 g

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Frankreich

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